C’est en 1780 que sont posées les bases de ce qui deviendra l’ENSAM, par le duc de la Rochefoucauld-Liancourt. Depuis 1800, elle se nomme l’Ecole d’Arts et Métiers. Elle devient une école d’ingénieurs en 1907.
L’Ecole Nationale Supérieure d’Arts et Métiers (ENSAM) est la première école d'ingénieurs en France par le nombre avec 1000 diplômés par an, et est classé dans les dix première écoles d’ingénieurs. Elle vient de rejoindre le groupe ParisTech (Polytechnique, Mines de Paris, Pont et Chaussées, …) et devient en 2007 Arts et Métiers ParisTech. L'organisation de l'ENSAM repose sur des Centres d'Enseignement et de Recherche (CER) qui forment un réseau coordonné par une Direction Générale, permettant la mobilité des étudiants vers des secteurs d’activités multiples. L'ingénieur ENSAM, surnommé Gadz’arts, est un ingénieur généraliste, dont la formation s'axe autour du génie mécanique et du génie industriel. Il est par excellence l'ingénieur de conception des produits et de maîtrise des systèmes de production. Ce dernier occupe une place particulière parmi les ingénieurs issus de grandes écoles. En effet, depuis plus de deux cents ans, il a su garder un fort esprit d’union, de fraternité. Les qualités qui lui sont communément reconnues sont l’esprit d’équipe, le sens des responsabilités et une motivation à toute épreuve. Ainsi, nous nous trouvons au coeur de la plus grande association d’anciens élèves d’Europe regroupant 28000 ingénieurs dans le monde.